今天要介紹的是十一月最新開幕的新竹巷弄神秘美食：
👉MEAT TIME歐式羅馬料理👈
地址：新竹市東門街112巷8號(江皮膚科旁的巷內)
📞電話：03-5231185
🔎FB：@MEATTIME1109
營業時間：周一至周五 11:30~14:00, 17:30~21:00
周末（六日） 11:30~21:00
滿額可外送享優惠
滿1500可外送並享9折優惠
滿3000享85折
滿4000享8折
MEAT TIME座落於新竹車站圓環旁的小巷子內
位置非常隱密
可以說是新竹鬧區裡的一方靜謐的世外桃源
如果不仔細看可能不容易發現
不過店家有貼心的在巷口標上MEAT TIME的路標
為什麼這家餐廳的名字要叫MEAT TIME呢？
老闆說是希望讓大家可以大口吃肉
只要想要吃肉的時候就可以來
MEAT TIME 的室內空間可以容納大約30人
除了一般家庭聚餐、朋友約吃
溫馨的空間及陳設很適合舉辦同學會、部門聚餐或是謝師宴
老闆說歡迎包場
如果提早預約聚餐，還可能會有神秘的無菜單料理或是特殊套餐
菜色方面也都可以事先溝通
非常free
最近聖誕節要到了
MEAT TIME也貼心地把整家店佈置得充滿耶誕氣氛
完全可以來這邊吃聖誕大餐
吧台是半開放式的空間
可以直接看到大廚在裡面片肉、料理
看起來超級好吃的烤豬肉捲
以下是從MEAT TIME FB轉貼過來的菜單
主食是排餐或是三明治
這兩者都是肉多又好吃
然後可以選擇套餐升級的三種方案
除了主餐外
也可以單點一些炸物點心
甚至還有進口啤酒可以選擇
這次我跟朋友點了三樣主餐
分別是歐式羅馬豬肉捲佐特調青醬、香煎美國板腱牛和羅馬香草慢烤豬肉
並全部升級套餐
第一道來的是爽口的帕瑪森雞肉凱薩沙拉
裡面的雞肉又嫩又大塊
旁邊的凱薩醬可是店內採純天然食材手工製作
這也是MEAT TIME的一大特點
雖然很費工
但是老闆希望大家都能吃到健康又美味的料理
不免俗的要拍一下
請無視我旁邊雜亂的外套跟書包QQ
下一道是馬鈴薯濃湯
上頭有鋪上三片培根
整體口感相當濃郁順口
據說每個月可能會主打不同濃湯
常常來吃的話會有不一樣的驚喜
第一道上的主餐是店內主打的「歐式羅馬豬肉捲佐特調青醬」
在國外名為Porchetta Pork Roast
豬肉捲又厚又大塊
肉皮烤得香脆多汁
中間捲了各式異國香料
精緻以外又讓人吃起來非常過癮
在豬肉捲旁邊附上了一些鮮烤時蔬
還有超大坨的馬鈴薯泥
上面蓋了一片烤過的起司
馬鈴薯泥配上濃郁的起司香
簡直是絕配
再來一定要介紹這個神之用心的特調青醬
裡面包含了數十種的香料食材
重點是！這些都是老闆他們家“自己種”的天然有機食材
做起來一樣很費工
但從小細節就可以看出店家對食物品質的堅持及用心
再來是超級無敵大推、淚推、跪著推的「香煎美國板腱牛」
今天選搭三明治餐
三明治類有兩種麵包可以選擇
一種是熱壓帕尼尼、另一種則是拖鞋麵包
板腱牛這次搭的是拖鞋麵包
三明治類也有附一份小份的帕瑪森雞肉凱薩沙拉
為什麼要大推「香煎美國板腱牛」
因為！
它雖然搭配麵包做成三明治
可是中間夾的牛肉不是組合肉
而是一整塊超大的牛排！！！
還幫忙切好！
cp值整個高到爆表
看看這個七分熟的切面
看得是不是肚子都餓了呢
而這也完全切合MEAT TIME的宗旨
希望大家可以開心地大口吃肉
MEAT TIME的牛排選用的是板腱里肌肉
老闆會一次進一大塊牛肉
然後再自行處理
以確保牛肉的品質
上頭淋的是酸黃瓜醬
接著是「羅馬香草慢烤豬肉」
這個也是選搭三明治
麵包皮選擇的是帕尼尼
中間包覆著豬肉切片及香料
整體口感非常扎實
吃起來也很有飽足感
炸物點心的部分
這次品嚐的是洋蔥圈還有薯條
兩者都炸得金黃酥脆
薯條是料好實在的厚切薯條
醬料有芥末跟番茄醬可以選擇
滿桌香氣四溢
很適合三五好友點幾盤分著吃
最後一道是草莓奶酪
上面的草莓果醬是MEAT TIME的自製果醬
奶酪和草莓果醬搭配起來
順口而不甜膩
甜度剛剛好
茶餘飯後之餘
也可以來幾瓶外國的進口啤酒、水果酒
或是一邊大啖美食，一邊品嚐美酒
也是不錯的選擇
這次和老闆一家聊了很多他們的創業理念
除了店名取為MEAT TIME
希望大家可以來他們這邊吃肉以外
同時，老闆也希望來的客人都能「吃得健康」
甚至還特別種一塊有機香料田
堅持不用化學肥料
純粹以鳳梨酵素施肥
在料理方面
也都盡量採用最健康的食材
不加過多的調味料
只用紅酒白酒鹽巴進行調味
油的方面使用的是健康的橄欖油
非常用心
每道料理幾乎都是當天現做
處理過程可能非常麻煩
例如雞肉要整隻買回來自己去骨
烤豬肉要耗費三小時
各式香料要自己挑好配好
並且切成粉末調製
但因為希望大家都能品嘗到最美味的料理
所以即使辛苦，MEAT TIME還是有他們對美食的信念
（老闆一家人）
MEAT TIME是一家堅持料理品質的好餐廳
如果有機會來新竹玩或是到新竹車站附近
可以來MEAT TIME嚐嚐美食
說不定還有機會遇到可愛的店貓「橘咪」喔～
ㄛ
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